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miércoles, abril 15, 2026

Sabores del Chaco

Empanadas de Charqui

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El charqui (carne secada al sol con sal) es una técnica de conservación milenaria en la zona del Impenetrable Chaqueño. Estas empanadas tienen un...

Locro Chaqueño

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Aunque el locro es nacional, el del Chaco destaca por el uso de zapallos tipo "plomo" que se deshacen hasta crear una crema espesa...

Chupín de Pescado

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Es el plato estrella de las localidades ribereñas como Isla del Cerrito o Barranqueras. Se basa en el aprovechamiento de los tesoros del Río...
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