El gobernador Leandro Zdero visitó a la chef Alina Ruiz en su emprendimiento gastronómico de El Impenetrable para felicitarla formalmente por haber obtenido el Prix Baron B – Édition Cuisine 2026, uno de los galardones gastronómicos más importantes del país. Durante el encuentro, donde recorrió la finca productiva y el restaurante «Ana» junto a la cocinera y su familia, el mandatario destacó el valor de sostener proyectos basados en el arraigo, la identidad y la sustentabilidad ambiental. “Que desde El Impenetrable, desde nuestro Chaco, haya obtenido este galardón es un honor para todos los chaqueños; necesitamos más Alinas que pongan en valor los productos de nuestra tierra”, expresó Zdero.
Acompañada por las autoridades del Instituto de Turismo del Chaco, la presidenta del organismo, Verónica Mazzaroli, resaltó el impacto de esta distinción para posicionar la oferta turística y cultural de la provincia en los mercados nacionales e internacionales. “Esto es un salto de calidad para el destino porque muestra lo auténtico y lo genuino de nuestra carne y nuestros platos, que es precisamente lo que busca el turismo internacional”, afirmó la funcionaria. Desde la gestión provincial remarcaron que el establecimiento integra un circuito sustentable que combina producción primaria, naturaleza, gastronomía de monte y alojamiento en el corazón del norte provincial.
Por su parte, la galardonada chef agradeció la presencia de las autoridades provinciales y valoró el esfuerzo colectivo de su familia y de los productores locales que colaboran desde 2009 en el abastecimiento de insumos autóctonos, como la carne caprina. “Mantener un emprendimiento sin una carta tradicional y ofrecer sabores de monte adentro es un logro que nunca hubiera hecho sola”, sostuvo Ruiz, al tiempo que remarcó que el premio representa la responsabilidad de seguir mostrando la identidad del Chaco al mundo. Con este reconocimiento, la gastronomía chaqueña consolida su proyección como un motor clave para el desarrollo del turismo sustentable y las economías regionales.
