En el marco de la asistencia por la emergencia hídrica, el Ministerio de Salud de la provincia, a través de la Dirección Provincial de Bromatología, concretó una importante jornada de capacitación orientada a las personas que colaboran y elaboran alimentos destinados a los sectores afectados. La actividad se desarrolló en el Centro de Salud «Cusolito», ubicado en el barrio La Toma de la ciudad de Barranqueras, con el propósito de brindar herramientas técnicas fundamentales para garantizar una ayuda solidaria y segura.
Durante el encuentro, los especialistas impartieron directrices vinculadas a las cinco claves de inocuidad alimentaria, un conjunto de normativas y recomendaciones indispensables para evitar la contaminación cruzada y prevenir enfermedades en situaciones de vulnerabilidad. El objetivo central de la iniciativa radica en asegurar que todos los platos y productos preparados de forma comunitaria cumplan con los estándares sanitarios requeridos antes de ser distribuidos entre las familias damnificadas.
Ante la buena recepción de la convocatoria, desde la cartera sanitaria confirmaron que las capacitaciones continuarán replicándose en la región. El próximo encuentro libre y gratuito tendrá lugar el viernes 13, en el horario de 9 a 12, en las instalaciones del hospital de Puerto Vilelas, destinado a continuar fortaleciendo la seguridad bromatológica de la asistencia solidaria.
